猪蹄要煮多久才烂(猪蹄要煮多久才烂的快)

猪蹄的大小不同，和锅具的不同，炖煮的时间也不相同一般正常大小的猪蹄用普通的锅和砂锅，需要3个小时左右才能炖熟如果是高压锅则只需要30分钟左右即可炖熟如果猪蹄切成块状怎需要的时间都会相对缩短猪蹄又称元蹄。

看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以砂锅的话小火炖一个小时左右普通锅则需要一个半到两个小时猪蹄汤做法1 猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开。

注意，炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉可能会有酸味的，不好吃的，影响口感3加木瓜猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味。

猪蹄煮四十五分钟左右是熟了的，相对来说会比较有嚼劲，而想要猪蹄更软糯一些，可以煮的时间久一点，煮一个半小时左右炖猪脚一般需炖2040分钟左右具体时间需根据烹饪器材来区分1炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需。

猪蹄用普通锅煮50分钟会熟在炖煮猪脚的时候，需要冷水下锅，然后用大火烧开，再转为小火进行炖煮，只是因为猪脚中的胶质过多，热水下锅的话，会导致胶质紧缩，不易煮熟猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大。

高压锅猪蹄压1520分钟左右因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。

一第一步把准备好的猪蹄用刀剁成块，放一旁备用二放入锅中焯水三捞起冲洗干净，放一旁备用四然后把猪蹄放入炖锅中，加水，黄酒和生姜片五盖上锅盖，水开后使用大火煮半小时六时间到后加盐拌匀。

同时也能促进猪蹄熟烂因此， 烧猪蹄放醋好 炖猪蹄的做法 1，把猪蹄洗干净切成小块 2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水 3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖大料香叶花椒十三香调成。

1高压锅炖猪蹄15到20分钟2把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用来除去异味这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一。