烂腌菜腌多久(腌制烂腌菜)

摇旗百科 2023-12-01 阅读:8 评论:0
秋天抢“秋膘”汆白肉怎么能忘记酸菜呢?!  酸菜,在东北饭桌上纵横多年,PK掉无数东北食界“小鲜肉”,大哥的霸主地位岿然不动,水土不服,就服你!  买秋菜→搬秋菜→晒秋菜→腌酸菜……动次打次~~~~爸妈爷奶已经开始跃跃欲试了!今天教大家一个...

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烂腌菜腌多久(腌制烂腌菜)

秋天抢“秋膘”

汆白肉怎么能忘记酸菜呢?!

  酸菜,在东北饭桌上纵横多年,PK掉无数东北食界“小鲜肉”,大哥的霸主地位岿然不动,水土不服,就服你!

  买秋菜→搬秋菜→晒秋菜→腌酸菜……动次打次~~~~爸妈爷奶已经开始跃跃欲试了!今天教大家一个腌酸菜的新方法,不占地方!没臭味!

腌酸菜的正确做法

首先:白菜片开,并切成丝!

  其次,撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里,装的越结实越好!

  瓶子里不用加水,用塑料袋封口,标注日期,瓶子一定要倒着放!20多天就可以吃了!

  瓶子不用太多,可以周转着做,就是吃完一瓶,做一瓶,这样省了地方,而且还能不间断的吃酸菜啦!

最重要的是!

自己家做的,

干净又健康哦!

每个东北人对酸菜

都会一种独特的做法,

都有一种独特的情感,

酸菜在东北无处不在!

  酸菜的前生是白菜,今世是酸菜,经过最原始的发酵方法,制作出酸脆爽口的酸菜,可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃……再说就饿了,但是小编已经控制不住我自己!!

酸菜——炒系列

▼酸菜粉,酸菜炒粉条

▼酸菜炒肉

酸菜——炖系列

▼酸菜猪肉炖粉条

▼酸菜炖冻豆腐

▼酸菜炖排骨

▼杀猪菜(大骨头、血肠、白肉和瘦肉)

酸菜——煮系列

▼酸菜鱼

酸菜——随心DIY

▼酸菜馅饺子

▼烤肉烤酸菜

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